Plná vody

Je jedno, či máte radšej bielu alebo zelenú špargľu, obidva druhy obsahujú až 95 percent vody. Preto vám dodajú len 72 kJ na 100 g.

Bojuje proti celulitíde

Špargľa je bohatým zdrojom draslíka, ktorý z tela vyplavuje nadbytočnú vodu. Tak zabezpečuje napnutú a hladkú pokožku.

Zdroj živín

Jarná zelenina obsahuje aj dôležité látky: kyselinu listovú, ktorá pomáha pri tvorbe nových buniek. Vitamín C posilňuje imunitný systém a pôsobí ako spaľovač tukov. Saponíny majú pozitívny vplyv na srdcovo-cievny systém.

STRAVOVANIE počas diéty

Na raňajky si pripravte müsli s čerstvým ovocím a nízkotučným mliekom alebo jogurtom, dodajú vám dostatok balastných látok a sú zdravým začiatkom každého dňa. Na obed aj večeru budete jesť jedlá pripravené zo špargle a medzitým čerstvé ovocie proti návalom chuti na sladkosti.

Krémová polievka

Prísady pre 4 osoby:
1 kg špargle,
900 ml zeleninového vývaru,
200 ml nízkotučnej smotany na varenie,
4 PL hladkej múky,
4 PL masla,
soľ, biele korenie,
citrónová šťava,
1 PL kyslej smotany.

Príprava: Špargľu očistite, odkrojte konce a nakrájajte na kúsky. Nechajte zovrieť vývar a pridajte doň nakrájanú špargľu, varte 10 minút. Z polievky vyberte niekoľko kúskov špargle. Vmiešajte smotanu a zmixujte alebo roztlačte špargľu najemno. Múku zmiešajte s maslom, rozmixovanú polievku priveďte opäť do varu a za stáleho miešania pridajte maslovú zmes. Polievku ochuťte soľou, korením, citrónovou šťavou a kyslou smotanou. Nakoniec do nej vmiešajte nezmixované kúsky špargle.
1 070 kJ na porciu

Šunkovo-rybacie rolky

Prísady pre 4 osoby:
4 mrazené rybie filety,
4 PL citrónovej šťavy,
soľ, biele korenie,
2 natvrdo uvarené vajcia,
150 g surovej šunky nakrájanej na plátky,
1 zväzok nasekanej bazalky,
1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate,
2 PL olivového oleja,
1 kg uvarenej špargle.

Príprava: Rybie filé umyte a osušte, pokvapkajte citrónovou šťavou, vajíčka nastrúhajte a zmiešajte s nasekanými bylinkami a zmesou posypte šunku na filetách. Filé zrolujte a rolku upevnite špáradlom. V hrnci rozpáľte olej a pri miernej teplote na ňom opečte rolky. Podávajte s uvarenou špargľou a posypané bylinkami.
1 386 kJ na porciu

Bylinkovo-špargľový šalát

Prísady pre 4 osoby:
1 kg zelenej špargle,
4 malé červené cibule,
4 PL olivového oleja,
2 PL lístkov tymianu,
4 PL citrónovej šťavy,
soľ, čierne korenie,
2 zväzky bazalky.

Príprava: Špargľu ošúpte, odkrojte konce i tvrdé časti a nakrájajte na menšie kúsky, cibule na pásiky. Rozohrejte olivový olej, pridajte doň špargľové kúsky a opekajte v horúcom oleji asi 3 minúty. Potom pridajte cibuľu, tymianové lístočky a všetko opekajte na oleji pri strednej teplote asi 10 minút. Vmiešajte citrónovú šťavu, korenie a soľ pre chuť. Nechajte vychladnúť. Servírujte vlažné a posypte lístkami bazalky.
820 kJ na porciu

Špargľa s

reklama

bravčovým mäsom

Prísady pre 4 osoby:
1,5 kg špargle,
soľ, čierne korenie,
citrónová šťava,
200 g ryže parboiled,
400 g bravčových rezňov,
2 zväzky petržlenovej vňate,
2 PL nízkotučného rastlinného tuku.

Príprava: Dajte zovrieť osolenú vodu s pár kvapkami citrónovej šťavy a do nej pridajte ošúpanú špargľu. Varte 15 minút. Uvarenú špargľu vyberte z vody a v nej uvarte ryžu. Bravčové mäso rozdeľte na 8 medailónikov. Každý zľahka naklepte, okoreňte a opečte z každej strany 3 minúty na panvici bez tuku. Na tanier pripravte opečené medailóniky, petržlenovú ryžu a uvarenú špargľu, ktorú prelejte roztopeným rastlinným tukom.
1 450 kJ na porciu